Zentrale Aufgabe wird über den Lauf der Zeit die immer wieder erforderliche Anpassung der Mühle sein. Es macht vermutlich Sinn, sich ein paar Notizen zu machen.
Alle folgenden Notizen gelten bis auf Weiteres für meine DF64-II mit den Original-Mahlscheiben. Wenn nichts anderes genannt ist, geht es ums Einstellen für normale Double Shot Bezüge.
Im November und Dezember 2024 waren eine Hand voll French Press Brühungen bei 60 und AeroPress Brühungen bei ca. 45 bis 55 zu meiner Zufriedenheit. Hier sollte aber noch viel ausprobiert werden.
Beim allerersten Dial-In auf der Decent mit einer etwas älteren mittleren LiKe-Röstung waren 18 zu grob und 14 zu fein. 16 war die goldene Mitte für einige Zeit.
Anfang Januar mit einem deutlich frischeren Kaffee (Mariasole Espresso) waren deutlich gröbere 19 sehr gut.
Für einen Allongé kam ich mit 22 für den Kaffeezermeonie Limu dem richtigen Bereich etwas näher.
Für ein eigenes Café Crème Profile mit einem fruchtigen Kenya-Kaffee bin ich mit 23 bei Unterfüllung (14g im 20g Sieb) und Turbulenz im Siebträger wohl auf dem richtigen Weg.
Für einen 18g Double Shot mit dem Default-Profile und dem CAIMANO Espresso ist inzwischen 20.5 ein guter Wert.
to be continued…