Wenn man es genau nimmt, kann man kontrollieren und ggf. justieren, dass die Mahlscheiben einer Scheibenmühle korrekt ausgerichtet sind.
Eine der wichtigsten Eigenschaften einer guten Kaffeemühle für gute Kaffees in der Tasse ist die Gleichmäßigkeit des Mahlgutes mit einem möglichst deutlichen Peak in der Partikelgrößenverteilung. Diese Eigenschaft wird negativ beeinflusst, wenn die Mahlscheiben der Mühle nicht exakt parallel drehen.
Auf YouTube findet man diverse Anleitungen, wie dies überprüft und ggf. mit dem Unterlegen kleiner Alufolienstückchen im Bereich der Mahlscheibenverschraubungen verbessert werden kann.
Ich habe mir heute einmal diese kleine Arbeit mit meiner neuen DF64-II gemacht. Tatsächlich hatte ich am Auslieferungszustand aber absolut gar nichts zu bemängeln. Die am Rand aufgetragenen Markierungen wurden nach kurzer Rotation nahe der Nullstellung äußert gleichmäßig auf den gesamten 360 Grad an beiden Mahlscheiben abgetragen.